20 benefícios do alho para a saúde

Além de ser um ingrediente indispensável na hora de preparar uma boa comida, o alho também é repleto de benefícios para a sua saúde.

O alho possui um valor nutricional riquíssimo, composto de vitaminas (A, B1, B2, B6, C, E), aminoácidos, adenosina, sais minerais (ferro, selénio, enxofre, silício, iodo e cromo), enzimas e compostos biologicamente ativos como a alicina.


Para preservar o que o alho tem de melhor, este não deve ser cozinhado. Se possível, opte por consumi-lo cru, amassado no pão, triturado num molho ou em maionese. Quando cozido, frito ou refogado, perde um pouco das suas propriedades, embora mantenha alguns dos seus benefícios. Além disso, o alho frito é uma delícia!


Benefícios do alho para a saúde:

  • É rico em alicina, que permite combater vírus, bactérias e fungos.
  • É rico em vitamina C e outros nutrientes, que ajudam a combater gripes e constipações.
  • Melhora a imunidade. Este efeito é ainda mais potente, quando é consumido cru.
  • Tem antioxidantes, pelo que protege o organismo dos danos causados pelos radicais livres.
  • Protege o cérebro, ajudando a prevenir a demência e a doença de Alzheimer.
  • Melhora o desempenho físico, reduzindo a fadiga e aumentando a capacidade de trabalho.
  • Combate determinados cancros (como o cancro do cólon, pois contém sulfuretos de alila).
  • Previne a aterosclerose, contribuindo para a redução do colesterol e dos triglicerídeos.
  • Ajuda a proteger o coração, pois reduz o colesterol.
  • Reduz a pressão a alta, pois facilita a circulação sanguínea, ajudando a prevenir tromboses.
  • Atua como anti-inflamatório.
  • Facilita a respiração e atenua os sintomas de asma.
  • Combate a intoxicação por metais pesados, nomeadamente o chumbo.
  • O enxofre do alho ajuda a proteger os órgãos internos.
  • Melhora a saúde óssea, minimizando a perda de estrutura óssea.
  • Aumenta o estrogénio nas mulheres (particularmente útil durante a menopausa).
  • Aumenta a longevidade.
  • Combate doenças infeciosas.
  • Reduz as probabilidades de doenças do coração.
  • Aumenta a imunidade.

É sempre importante saber das propriedades e benefícios que os alimentos trazem para a nossa saúde.  Mas atenção, mesmo o alho tendo todos esses benefícios e propriedades medicinais, não evita a consulta de um nutricionista.